2017/11/11

CIECIERZYCA ZE SZPINAKIEM



O mojej wielkiej sympatii do ciecierzycy pisałam już nie raz. Tak więc nie będę się tu zbędnie rozpisywać i po prostu podaję przepis. Przygotowanie takiego dania zajmuje naprawdę niewiele czasu.

Ciecierzyce ze szpinakiem można podawać jako samodzielne danie,  a także jako dodatek do mięs lub ryb.

Składniki:
ciecierzyca
liście szpinaku
czosnek
oliwa z oliwek
sól, pieprz
fix cztery ser z brokułami lub inny biały sos

Proporcje składników możecie zmieniać wedle uznania. Jeśli chcecie żeby danie było bardziej sycące, to dodajcie więcej ciecierzycy.
 
Sposób przygotowania: 
Na rozgrzanej patelni, na oliwie podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodaj umyte, osuszone liście szpinaku. Gdy szpinak zmniejszy swoją objętość dodaj rozrobiony fix lub inny biały sos. Dopiero gdy fix zacznie gęstnieć dodaj ciecierzycę. Możesz użyć ugotowanej w domu, odcedzonej ciecierzycy lub już gotowej z puszki. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i dopraw do smaku do smaku solą i pieprzem.




2017/08/02

PIECZONE POMIDORKI Z RYBĄ I RYŻEM CURRY



Pomysły na potrawy przychodzą mi najczęściej, gdy spaceruję po sklepie. Wtedy intuicyjnie dobieram produkty aby wyczarować proste, szybkie i smaczne danie.  W daniu, które Wam dzisiaj przedstawię najbardziej jestem dumna z ryżu. Nie sądziłam, że kilka składników tj. curry, koper i prażony słonecznik może mu nadać zupełnie inny,  przepyszny smak.


Składniki:
1 woreczek ryżu (dla 2 osób)
1 pęczek świeżego koperku
80 g nasion słonecznika
pomidorki na gałązce
2 filety ryby 
czosnek
suszone pomidory w oleju
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, curry

Sposób przygotowania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Pomidory ostrożnie myjemy, tak aby nadal pozostały przyczepione do gałązki. Następnie kładziemy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 15 minut.

Każdy filet układamy na kawałku folii aluminiowej, przyciętej w taki sposób, aby można było swobodnie zawinąć rybę.  Wierzch każdego fileta smarujemy olejem ze słoiczka z pomidorami suszonymi. Układamy kilka plasterków czosnku oraz kilka kawałków pokrojonych suszonych pomidorów i posypujemy ziołami prowansalskimi. Zamiast suszonych pomidorów i czosnku można również wykorzystać zielone pesto. Szczelnie zawinięte w folię aluminiową filety układamy na blasze na której pieką się pomidory. Pomidorki oraz rybę pieczemy do czasu, aż ryba będzie gotowa.

Ryż przyrządzamy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Ugotowany ryż przesypujemy do miski i odstawiamy na ok. 5 minut do przestudzenia.  Następnie do ryżu dodajemy posiekany koper, podprażony na patelni słonecznik oraz pół łyżeczki curry. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.